Nguyên liệu gồm có:
Miến khô
dầu chiên
Bột nêm
200 gr thịt nạc heo thái sợi hoặc 200 gr thịt xá xiu thái sợi
1 con mực khô
200 gr tôm tuơi bóc vỏ thái dọc
200 gr thịt cua xé sợi
Giá, ớt chuôngl xanh,
Bắp cải thái sợi
Măng khô xé sợi
½ (một phần hai) củ tỏi băm
Các nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm:
:
Trước tiên chúng ta ngâm miến trong nước cho mềm khoảng 15 phút , sau đó để cho thật ráo nước, kế tiếp nêm một ít xíu bột nêm + chút dầu chiên trộn thật đều cho miến thấm gia vị. Kế tiếp là chuẩn bị sẵn :
- Mực khô 1 con ngâm nước 1 tiếng cho mềm với gừng cho bớt mùi mực , rữa sach, thái sợi theo chiều ngang con mực.
- Tôm tươi bóc vỏ 200 gram thái dọc theo con tôm cho nhỏ bớt nhưng vẩn giữ độ dày của con tôm .
- Thịt cua 200 g xé xợi lớn
Ngoài ra chúng ta còn chuẩn bị sẵn giá , ớt chuông xanh đỏ xắt sợi , hoặc bắp cải xắt sợi và thêm măng khô xé sợi tùy theo ý thích. Phi hành tỏi cho thơm với dầu xong cho mực vào xào, nêm một ít xíu gia vị, và kế đến thịt và tôm , cua cũng như vậy, xong cho các thứ ra đĩa. Rau cải chúng ta cũng xào qua và nêm một ít gia vị , đừng xào chín sẽ không ngon.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
